第70章 展现(第2/3 页)

长的锯齿泥涂鱼被快速处理，堆积成小山一样的高度，范伟将它们倒入浴缸大小的盆中。

姜粒、淀粉，搅匀去除粘液，再打开一瓶瓶调味用的甜酒淋上腌渍。

接下来就是沼泽蟹和格伦尼乌龟，死去的螃蟹解冻后会快速滋生细菌，范伟抓紧时间放上姜片蒸制。

格伦尼乌龟则在去除不能吃部位后，炖煮去除乌黑浮沫，再度捞出冲洗炖煮。

这种龟的怪味很浓，煮上三次，才开始释放香味，范伟找了些根、藤类药草切碎一起熬制，让汤中药力大大增强，安神暖胃。

当然，每次制作前，他都不会忘记按住食材，“倾听”一会。

同时悄悄释放“毒素祛除”，这才是一切的关键。

“我悟了！”中年厨师全神贯注，忽然回过神道！“处理魔物的方法竟然就是这样的！”

？？范伟惊讶扭头，心惊难道这才是真正的高手！

“让我试试吧，范先生。”走到灶台前，中年厨师郑重提手拿起工具，开始对锯齿泥涂鱼进行处理。

开膛破肚，刮去黑膜，切开尾部小口，拔除影响味道的平衡线...连双鳍下一小片细细的鳞也被很好处理。

中年厨师接连变换工具，如精细雕刻师一样，展露出深厚技艺功底。

连范伟都看得不住点头，从那些技巧中触类旁通，收获了些许感悟，果然！为皇家服务的厨师必然是很有能力的。

其实从看得中年男人的第一眼起，范伟就从他格外规整的形象上，看出他服务于大人物的实质。

除非接待的都是达官显贵，需要格外注意形象，否则普通人哪有空对外貌这般严苛打理。

呼——淡淡的蓝色火焰升起。

中年厨师拿起一口平锅，倒上酒液开始烹烧泥涂鱼，他选用蜂蜜甜口作为鱼的底味，加上些许辣椒粉。

与范伟的选择有异曲同工之妙，都是用重味道掩盖食材本身一点点的不新鲜。

金黄鱼段很快散发热气出锅，中年厨师用夹子，一节节考究摆好，最后点缀上几片扇形菜叶，用酱汁点出水波般的痕迹。

一道金绿相交，鲜艳诱人的‘飞鱼在水’便大功告成。

“范先生，您看这菜怎么样？”中年厨师目光炯炯地看向范伟。

“唔，手艺极佳，火候、调味都看不出问题，摆盘创意也很优秀，就是这食材本身...”犹豫看着带有

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