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突然想到，香干既然是豆腐干，那么价格应该跟豆腐差不多。用豆腐的成本，卖出两倍乃至三倍价格，利润可不就高了吗？！

找人买香干是下策，所以最重要的是拿到香干的配方！在打听清楚香干的来历后，他便马不停蹄地过来了。

曲清江明白了，这不是尹小娘子的意思。她松了口气，对尹掌柜便没那么客气了，她道：配方确实不能卖，毕竟我们还得做来吃，有时候甚至会给人送送礼什么的，最近小娘又研究出了香干的多种吃法。若因为卖了配方而使之无法继续研究下去，实在是太可惜了。

尹掌柜：

不过，配方不能卖，香干却是能卖的，尹掌柜要买香干吗？

尹掌柜就是不想在卖香干时受到钳制，才想直接买配方的。他也知道要想拿到配方可不容易，所以故意一开始把价格定的很低，方便他操作。谁知道对方连讲价的机会都不给，这可出乎他的意料。

对方在清江县是有名的绣娘，还跟尹小娘子是好友，纵使他是尹小娘子的族叔，也不敢仗势欺人，所以他只能主动出高价。

从一开始的几百文，到几贯钱，曲清江都没有松口的意思。

尹掌柜没有办法，只好先买了几斤香干回去让人琢磨，看看能不能做出来。

另一方面，他又跑去跟尹小娘子的爹尹酒务商议，毕竟酒肆获利，她爹也能获益，他是酒务监当官，受官身所约束不能明着做买卖，所以通过自己的从兄经营酒肆来获取利益。若是尹酒务能出面，曲家必然不敢不卖配方。

尹酒务得知此事，道：买不到配方就算了，没必要去招惹对方。

他的态度出乎尹掌柜的意料，尹掌柜心中一动，问：那曲家可是还有别的仰仗？

听闻曲家的那赘婿跟吕参军是朋友，跟亲家也有千丝万缕的关系，我们在这儿虽然势大，但没必要树敌。尹酒务谨慎道。

尹掌柜诧异，他没想到曲家竟然跟这些官吏还有如此渊源，也十分庆幸他当初念着曲清江跟尹小娘子的关系，没有咄咄逼人，没想到这反倒是帮了自己。

虽然配方是买不到了，但那些香干得到了很好的反馈，随着他的酒肆打出了香干的招牌，来这儿吃酒的人几乎都会点上一两盘。

他觉得虽然无法独占香干的利润，但曲家卖给他的香干并不贵，且省了他找人制作香干的人工费，所以他还是赚了。既然有利可图，他便打算跟曲家展开长期的合作。

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